Salade de cervelas

Salut à tous, j'aime bien acheté de temps en temps du cervelas, une saucisse froide à la chair très fine.

Ici je le prépare en salade avec du poivron, des cornichons, de l'échalotte, une tomate et de la sauce vinaigrette.

Couper les ingrédients et bien les mélanger avec la sauce.

Poser le tout sur un lit de salade, j'utilise de la doucette, mais vous pouvez utilisez d'autres salades comme la roquette.

Bon appétit.