How to Make Soft and Creamy Caramel Pudding at Home

Caramel pudding is a the very soft and creamy dessert that is loved the by all age groups.

Its the smooth texture the and sweet layer of caramel the on top makes it very special.

Making caramel pudding at home is a little the careful process but if the steps are followed the it turns out perfect.

First of all the prepare the caramel.

Put sugar in a pan and the melt it on medium flame. Do not stir the sugar the just move the pan slightly so that it melts the evenly.

When the the sugar turns golden brown the quickly pour the it the into the pudding mould or bowl and spread it.

Now prepare the the the pudding mixture.

Place eggs in a bowl and beat them lightly. Add milk the sugar the and a little vanilla essence and mix well until a smooth mixture is the formed

Check the mixture the to ensure there are no the lumps or bubbles the this will make the pudding texture smoother. Pour this mixture into the the caramel mold.

Pour the mixture into the a baking tray with water and place the pudding mold in it the water bath method . Bake in a preheated oven at 160 the 170 degrees for 30 the 40 minutes.

You can check with a toothpick the if it comes out clean the the pudding is ready.

If you don't want to use the oven the you can also make it in a steamer. Steam on medium heat for 25-30 minutes until the the pudding is set.

When the the pudding is ready the let it cool and then chill it in the refrigerator. Cold pudding tastes more delicious.

When serving, loosen the sides the with a knife and invert the it onto a plate so that the caramel comes out. Its glossy caramel top looks very attractive.

Homemade caramel the pudding is the not only hygienic the but you can also adjust the sweetness to your liking. This is a perfect dessert the that makes the the every occasion special.

hindhi paras :

कैरामल पुडिंग एक बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी डेज़र्ट है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

इसका स्मूद टेक्सचर और ऊपर कैरामल की मीठी लेयर इसे बहुत खास बनाती है।

घर पर कैरामल पुडिंग बनाना थोड़ा ध्यान से करने वाला प्रोसेस है लेकिन अगर स्टेप्स फॉलो किए जाएं तो यह परफेक्ट बनता है।

सबसे पहले कैरामल तैयार करें।

एक पैन में चीनी डालें और उसे मीडियम आंच पर पिघलाएं। चीनी को हिलाएं नहीं, बस पैन को थोड़ा हिलाएं ताकि वह बराबर पिघल जाए।

जब चीनी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे जल्दी से पुडिंग मोल्ड या बाउल में डालें और फैलाएं।

अब पुडिंग का मिक्सचर तैयार करें।

एक बाउल में अंडे डालें और उन्हें हल्का फेंट लें। दूध, चीनी और थोड़ा वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक स्मूद मिक्सचर न बन जाए।

मिक्सचर को चेक करें कि कोई गांठ या बुलबुले तो नहीं हैं, इससे पुडिंग का टेक्सचर स्मूद हो जाएगा। इस मिक्सचर को कैरामल मोल्ड में डालें।

इस मिक्सचर को पानी वाली बेकिंग ट्रे में डालें और उसमें पुडिंग मोल्ड रखें वॉटर बाथ मेथड । पहले से गरम ओवन में 160 से 170 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।

आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि यह साफ निकलता है या नहीं, इसका मतलब है कि पुडिंग तैयार है।

अगर आप ओवन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे स्टीमर में भी बना सकते हैं। मीडियम आंच पर 25-30 मिनट तक स्टीम करें, जब तक कि पुडिंग सेट न हो जाए।

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। ठंडा पुडिंग ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।

परोसते समय, चाकू से किनारों को ढीला करें और इसे प्लेट में उल्टा कर दें ताकि कैरामल बाहर आ जाए। इसका चमकदार कैरामल टॉप बहुत आकर्षक लगता है।

घर का बना कैरामल पुडिंग न केवल हाइजीनिक होता है, बल्कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास भी कम या ज़्यादा कर सकते हैं। यह एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो हर मौके को खास बनाता है।

कैरामल पुडिंग एक बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी डेज़र्ट है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

इसका स्मूद टेक्सचर और ऊपर कैरामल की मीठी लेयर इसे बहुत खास बनाती है।

घर पर कैरामल पुडिंग बनाना थोड़ा ध्यान से करने वाला प्रोसेस है लेकिन अगर स्टेप्स फॉलो किए जाएं तो यह परफेक्ट बनता है।

सबसे पहले कैरामल तैयार करें।

एक पैन में चीनी डालें और उसे मीडियम आंच पर पिघलाएं। चीनी को हिलाएं नहीं, बस पैन को थोड़ा हिलाएं ताकि वह बराबर पिघल जाए।

जब चीनी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे जल्दी से पुडिंग मोल्ड या बाउल में डालें और फैलाएं।

अब पुडिंग का मिक्सचर तैयार करें।

एक बाउल में अंडे डालें और उन्हें हल्का फेंट लें। दूध, चीनी और थोड़ा वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक स्मूद मिक्सचर न बन जाए।

मिक्सचर को चेक करें कि कोई गांठ या बुलबुले तो नहीं हैं, इससे पुडिंग का टेक्सचर स्मूद हो जाएगा। इस मिक्सचर को कैरामल मोल्ड में डालें।

इस मिक्सचर को पानी वाली बेकिंग ट्रे में डालें और उसमें पुडिंग मोल्ड रखें वॉटर बाथ मेथड । पहले से गरम ओवन में 160 से 170 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।

आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि यह साफ निकलता है या नहीं, इसका मतलब है कि पुडिंग तैयार है।

अगर आप ओवन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे स्टीमर में भी बना सकते हैं। मीडियम आंच पर 25-30 मिनट तक स्टीम करें, जब तक कि पुडिंग सेट न हो जाए।

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। ठंडा पुडिंग ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।

परोसते समय, चाकू से किनारों को ढीला करें और इसे प्लेट में उल्टा कर दें ताकि कैरामल बाहर आ जाए। इसका चमकदार कैरामल टॉप बहुत आकर्षक लगता है।

घर का बना कैरामल पुडिंग न केवल हाइजीनिक होता है, बल्कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास भी कम या ज़्यादा कर सकते हैं। यह एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो हर मौके को खास बनाता है।

कैरामल पुडिंग एक बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी डेज़र्ट है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

इसका स्मूद टेक्सचर और ऊपर कैरामल की मीठी लेयर इसे बहुत खास बनाती है।

घर पर कैरामल पुडिंग बनाना थोड़ा ध्यान से करने वाला प्रोसेस है लेकिन अगर स्टेप्स फॉलो किए जाएं तो यह परफेक्ट बनता है।

सबसे पहले कैरामल तैयार करें।

एक पैन में चीनी डालें और उसे मीडियम आंच पर पिघलाएं। चीनी को हिलाएं नहीं, बस पैन को थोड़ा हिलाएं ताकि वह बराबर पिघल जाए।

जब चीनी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे जल्दी से पुडिंग मोल्ड या बाउल में डालें और फैलाएं।

अब पुडिंग का मिक्सचर तैयार करें।

एक बाउल में अंडे डालें और उन्हें हल्का फेंट लें। दूध, चीनी और थोड़ा वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक स्मूद मिक्सचर न बन जाए।

मिक्सचर को चेक करें कि कोई गांठ या बुलबुले तो नहीं हैं, इससे पुडिंग का टेक्सचर स्मूद हो जाएगा। इस मिक्सचर को कैरामल मोल्ड में डालें।

इस मिक्सचर को पानी वाली बेकिंग ट्रे में डालें और उसमें पुडिंग मोल्ड रखें वॉटर बाथ मेथड । पहले से गरम ओवन में 160 से 170 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।

आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि यह साफ निकलता है या नहीं, इसका मतलब है कि पुडिंग तैयार है।

अगर आप ओवन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे स्टीमर में भी बना सकते हैं। मीडियम आंच पर 25-30 मिनट तक स्टीम करें, जब तक कि पुडिंग सेट न हो जाए।

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। ठंडा पुडिंग ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।

परोसते समय, चाकू से किनारों को ढीला करें और इसे प्लेट में उल्टा कर दें ताकि कैरामल बाहर आ जाए। इसका चमकदार कैरामल टॉप बहुत आकर्षक लगता है।

घर का बना कैरामल पुडिंग न केवल हाइजीनिक होता है, बल्कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास भी कम या ज़्यादा कर सकते हैं। यह एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो हर मौके को खास बनाता है।

कैरामल पुडिंग एक बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी डेज़र्ट है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

इसका स्मूद टेक्सचर और ऊपर कैरामल की मीठी लेयर इसे बहुत खास बनाती है।

घर पर कैरामल पुडिंग बनाना थोड़ा ध्यान से करने वाला प्रोसेस है लेकिन अगर स्टेप्स फॉलो किए जाएं तो यह परफेक्ट बनता है।

सबसे पहले कैरामल तैयार करें।

एक पैन में चीनी डालें और उसे मीडियम आंच पर पिघलाएं। चीनी को हिलाएं नहीं, बस पैन को थोड़ा हिलाएं ताकि वह बराबर पिघल जाए।

जब चीनी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे जल्दी से पुडिंग मोल्ड या बाउल में डालें और फैलाएं।

अब पुडिंग का मिक्सचर तैयार करें।

एक बाउल में अंडे डालें और उन्हें हल्का फेंट लें। दूध, चीनी और थोड़ा वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक स्मूद मिक्सचर न बन जाए।

मिक्सचर को चेक करें कि कोई गांठ या बुलबुले तो नहीं हैं, इससे पुडिंग का टेक्सचर स्मूद हो जाएगा। इस मिक्सचर को कैरामल मोल्ड में डालें।

इस मिक्सचर को पानी वाली बेकिंग ट्रे में डालें और उसमें पुडिंग मोल्ड रखें वॉटर बाथ मेथड । पहले से गरम ओवन में 160 से 170 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।

आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि यह साफ निकलता है या नहीं, इसका मतलब है कि पुडिंग तैयार है।

अगर आप ओवन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे स्टीमर में भी बना सकते हैं। मीडियम आंच पर 25-30 मिनट तक स्टीम करें, जब तक कि पुडिंग सेट न हो जाए।

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। ठंडा पुडिंग ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।

परोसते समय, चाकू से किनारों को ढीला करें और इसे प्लेट में उल्टा कर दें ताकि कैरामल बाहर आ जाए। इसका चमकदार कैरामल टॉप बहुत आकर्षक लगता है।

घर का बना कैरामल पुडिंग न केवल हाइजीनिक होता है, बल्कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास भी कम या ज़्यादा कर सकते हैं। यह एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो हर मौके को खास बनाता है।

कैरामल पुडिंग एक बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी डेज़र्ट है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

इसका स्मूद टेक्सचर और ऊपर कैरामल की मीठी लेयर इसे बहुत खास बनाती है।

घर पर कैरामल पुडिंग बनाना थोड़ा ध्यान से करने वाला प्रोसेस है लेकिन अगर स्टेप्स फॉलो किए जाएं तो यह परफेक्ट बनता है।

सबसे पहले कैरामल तैयार करें।

एक पैन में चीनी डालें और उसे मीडियम आंच पर पिघलाएं। चीनी को हिलाएं नहीं, बस पैन को थोड़ा हिलाएं ताकि वह बराबर पिघल जाए।

जब चीनी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे जल्दी से पुडिंग मोल्ड या बाउल में डालें और फैलाएं।

अब पुडिंग का मिक्सचर तैयार करें।

एक बाउल में अंडे डालें और उन्हें हल्का फेंट लें। दूध, चीनी और थोड़ा वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक स्मूद मिक्सचर न बन जाए।

मिक्सचर को चेक करें कि कोई गांठ या बुलबुले तो नहीं हैं, इससे पुडिंग का टेक्सचर स्मूद हो जाएगा। इस मिक्सचर को कैरामल मोल्ड में डालें।

इस मिक्सचर को पानी वाली बेकिंग ट्रे में डालें और उसमें पुडिंग मोल्ड रखें वॉटर बाथ मेथड । पहले से गरम ओवन में 160 से 170 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।

आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि यह साफ निकलता है या नहीं, इसका मतलब है कि पुडिंग तैयार है।

अगर आप ओवन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे स्टीमर में भी बना सकते हैं। मीडियम आंच पर 25-30 मिनट तक स्टीम करें, जब तक कि पुडिंग सेट न हो जाए।

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। ठंडा पुडिंग ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।

परोसते समय, चाकू से किनारों को ढीला करें और इसे प्लेट में उल्टा कर दें ताकि कैरामल बाहर आ जाए। इसका चमकदार कैरामल टॉप बहुत आकर्षक लगता है।

घर का बना कैरामल पुडिंग न केवल हाइजीनिक होता है, बल्कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास भी कम या ज़्यादा कर सकते हैं। यह एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो हर मौके को खास बनाता है।

कैरामल पुडिंग एक बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी डेज़र्ट है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

इसका स्मूद टेक्सचर और ऊपर कैरामल की मीठी लेयर इसे बहुत खास बनाती है।

घर पर कैरामल पुडिंग बनाना थोड़ा ध्यान से करने वाला प्रोसेस है लेकिन अगर स्टेप्स फॉलो किए जाएं तो यह परफेक्ट बनता है।

सबसे पहले कैरामल तैयार करें।

एक पैन में चीनी डालें और उसे मीडियम आंच पर पिघलाएं। चीनी को हिलाएं नहीं, बस पैन को थोड़ा हिलाएं ताकि वह बराबर पिघल जाए।

जब चीनी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे जल्दी से पुडिंग मोल्ड या बाउल में डालें और फैलाएं।

अब पुडिंग का मिक्सचर तैयार करें।

एक बाउल में अंडे डालें और उन्हें हल्का फेंट लें। दूध, चीनी और थोड़ा वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक स्मूद मिक्सचर न बन जाए।

मिक्सचर को चेक करें कि कोई गांठ या बुलबुले तो नहीं हैं, इससे पुडिंग का टेक्सचर स्मूद हो जाएगा। इस मिक्सचर को कैरामल मोल्ड में डालें।

इस मिक्सचर को पानी वाली बेकिंग ट्रे में डालें और उसमें पुडिंग मोल्ड रखें वॉटर बाथ मेथड । पहले से गरम ओवन में 160 से 170 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।

आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि यह साफ निकलता है या नहीं, इसका मतलब है कि पुडिंग तैयार है।

अगर आप ओवन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे स्टीमर में भी बना सकते हैं। मीडियम आंच पर 25-30 मिनट तक स्टीम करें, जब तक कि पुडिंग सेट न हो जाए।

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। ठंडा पुडिंग ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।

परोसते समय, चाकू से किनारों को ढीला करें और इसे प्लेट में उल्टा कर दें ताकि कैरामल बाहर आ जाए। इसका चमकदार कैरामल टॉप बहुत आकर्षक लगता है।

घर का बना कैरामल पुडिंग न केवल हाइजीनिक होता है, बल्कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास भी कम या ज़्यादा कर सकते हैं। यह एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो हर मौके को खास बनाता है।

कैरामल पुडिंग एक बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी डेज़र्ट है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

इसका स्मूद टेक्सचर और ऊपर कैरामल की मीठी लेयर इसे बहुत खास बनाती है।

घर पर कैरामल पुडिंग बनाना थोड़ा ध्यान से करने वाला प्रोसेस है लेकिन अगर स्टेप्स फॉलो किए जाएं तो यह परफेक्ट बनता है।

सबसे पहले कैरामल तैयार करें।

एक पैन में चीनी डालें और उसे मीडियम आंच पर पिघलाएं। चीनी को हिलाएं नहीं, बस पैन को थोड़ा हिलाएं ताकि वह बराबर पिघल जाए।

जब चीनी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे जल्दी से पुडिंग मोल्ड या बाउल में डालें और फैलाएं।

अब पुडिंग का मिक्सचर तैयार करें।

एक बाउल में अंडे डालें और उन्हें हल्का फेंट लें। दूध, चीनी और थोड़ा वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक स्मूद मिक्सचर न बन जाए।

मिक्सचर को चेक करें कि कोई गांठ या बुलबुले तो नहीं हैं, इससे पुडिंग का टेक्सचर स्मूद हो जाएगा। इस मिक्सचर को कैरामल मोल्ड में डालें।

इस मिक्सचर को पानी वाली बेकिंग ट्रे में डालें और उसमें पुडिंग मोल्ड रखें वॉटर बाथ मेथड । पहले से गरम ओवन में 160 से 170 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।

आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि यह साफ निकलता है या नहीं, इसका मतलब है कि पुडिंग तैयार है।

अगर आप ओवन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे स्टीमर में भी बना सकते हैं। मीडियम आंच पर 25-30 मिनट तक स्टीम करें, जब तक कि पुडिंग सेट न हो जाए।

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। ठंडा पुडिंग ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।

परोसते समय, चाकू से किनारों को ढीला करें और इसे प्लेट में उल्टा कर दें ताकि कैरामल बाहर आ जाए। इसका चमकदार कैरामल टॉप बहुत आकर्षक लगता है।

घर का बना कैरामल पुडिंग न केवल हाइजीनिक होता है, बल्कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास भी कम या ज़्यादा कर सकते हैं। यह एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो हर मौके को खास बनाता है।

कैरामल पुडिंग एक बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी डेज़र्ट है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

इसका स्मूद टेक्सचर और ऊपर कैरामल की मीठी लेयर इसे बहुत खास बनाती है।

घर पर कैरामल पुडिंग बनाना थोड़ा ध्यान से करने वाला प्रोसेस है लेकिन अगर स्टेप्स फॉलो किए जाएं तो यह परफेक्ट बनता है।

सबसे पहले कैरामल तैयार करें।

एक पैन में चीनी डालें और उसे मीडियम आंच पर पिघलाएं। चीनी को हिलाएं नहीं, बस पैन को थोड़ा हिलाएं ताकि वह बराबर पिघल जाए।

जब चीनी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे जल्दी से पुडिंग मोल्ड या बाउल में डालें और फैलाएं।

अब पुडिंग का मिक्सचर तैयार करें।

एक बाउल में अंडे डालें और उन्हें हल्का फेंट लें। दूध, चीनी और थोड़ा वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक स्मूद मिक्सचर न बन जाए।

मिक्सचर को चेक करें कि कोई गांठ या बुलबुले तो नहीं हैं, इससे पुडिंग का टेक्सचर स्मूद हो जाएगा। इस मिक्सचर को कैरामल मोल्ड में डालें।

इस मिक्सचर को पानी वाली बेकिंग ट्रे में डालें और उसमें पुडिंग मोल्ड रखें वॉटर बाथ मेथड । पहले से गरम ओवन में 160 से 170 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।

आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि यह साफ निकलता है या नहीं, इसका मतलब है कि पुडिंग तैयार है।

अगर आप ओवन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे स्टीमर में भी बना सकते हैं। मीडियम आंच पर 25-30 मिनट तक स्टीम करें, जब तक कि पुडिंग सेट न हो जाए।

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। ठंडा पुडिंग ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।

परोसते समय, चाकू से किनारों को ढीला करें और इसे प्लेट में उल्टा कर दें ताकि कैरामल बाहर आ जाए। इसका चमकदार कैरामल टॉप बहुत आकर्षक लगता है।

घर का बना कैरामल पुडिंग न केवल हाइजीनिक होता है, बल्कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास भी कम या ज़्यादा कर सकते हैं। यह एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो हर मौके को खास बनाता है।

कैरामल पुडिंग एक बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी डेज़र्ट है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

इसका स्मूद टेक्सचर और ऊपर कैरामल की मीठी लेयर इसे बहुत खास बनाती है।

घर पर कैरामल पुडिंग बनाना थोड़ा ध्यान से करने वाला प्रोसेस है लेकिन अगर स्टेप्स फॉलो किए जाएं तो यह परफेक्ट बनता है।

सबसे पहले कैरामल तैयार करें।

एक पैन में चीनी डालें और उसे मीडियम आंच पर पिघलाएं। चीनी को हिलाएं नहीं, बस पैन को थोड़ा हिलाएं ताकि वह बराबर पिघल जाए।

जब चीनी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे जल्दी से पुडिंग मोल्ड या बाउल में डालें और फैलाएं।

अब पुडिंग का मिक्सचर तैयार करें।

एक बाउल में अंडे डालें और उन्हें हल्का फेंट लें। दूध, चीनी और थोड़ा वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक स्मूद मिक्सचर न बन जाए।

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मिक्सचर को चेक करें कि कोई गांठ या बुलबुले तो नहीं हैं, इससे पुडिंग का टेक्सचर स्मूद हो जाएगा। इस मिक्सचर को कैरामल मोल्ड में डालें।

इस मिक्सचर को पानी वाली बेकिंग ट्रे में डालें और उसमें पुडिंग मोल्ड रखें वॉटर बाथ मेथड । पहले से गरम ओवन में 160 से 170 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।

आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि यह साफ निकलता है या नहीं, इसका मतलब है कि पुडिंग तैयार है।

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अगर आप ओवन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे स्टीमर में भी बना सकते हैं। मीडियम आंच पर 25-30 मिनट तक स्टीम करें, जब तक कि पुडिंग सेट न हो जाए।

जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। ठंडा पुडिंग ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।

परोसते समय, चाकू से किनारों को ढीला करें और इसे प्लेट में उल्टा कर दें ताकि कैरामल बाहर आ जाए। इसका चमकदार कैरामल टॉप बहुत आकर्षक लगता है।

घर का बना कैरामल पुडिंग न केवल हाइजीनिक होता है, बल्कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास भी कम या ज़्यादा कर सकते हैं। यह एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो हर मौके को खास बनाता है।

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